ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ – любимая многими россиянами французская ароматная смесь. Приправа, круглый год широко используется кулинарами во многих странах мира, идеально подходит практически ко всем блюдам, благодаря своему пряно-островатому вкусу придает пикантности, неповторимости. Прованские травы очень полезны для здоровья, в них содержится большое количество активных компонентов, которые способствует пищеварению и хорошему аппетиту (минеральные вещества, витамины, органические кислоты, ферменты, смолы, эфирные масла, дубильные вещества).
Состав прованских трав очень разнообразен, но чаще всего компонентами смеси становятся такие травы как, розмарин, базилик, шалфей, тимьян, мята перечная, орегано (душица), майоран, чабер. В Средиземноморье тоннами выращивают эти пряные растения для создания сухих смесей, но в сезон активного роста и созревания, в период с мая по октябрь включительно травы обязательно подают на стол свежесрезанными. Ведь именно в таком состоянии растения содержат в себе самое максимальное количество полезных веществ.
Душистые травы крошат в первые блюда, приправляют ими мясо, рыбу, добавляют в салаты и закуски. До чего ж вкусны салаты со свежими прованскими травами, овощами, настоящим оливковым маслом!
Салат с авокадо, огурцами, рукколой и прованскими травами
1 авокадо
3 средних огурца
1 чашка рукколы
1 ветка базилика
1 ветка орегано
1 ветка розмарин
1 ветка чабреца
Распылитель Misto с оливковым маслом
1 столовая ложка семян кунжута
3 средних огурца
1 чашка рукколы
1 ветка базилика
1 ветка орегано
1 ветка розмарин
1 ветка чабреца
Распылитель Misto с оливковым маслом
1 столовая ложка семян кунжута
Мультивитаминовый салат придется по вкусу всем тем, кто любит питаться сытно, и тем, кто считает калории. Авокадо поможет быстро утолить голод, огурцы и руккола насладиться большой порцией не беспокоясь о количестве съеденного.
Подробная инструкция по приготовлению в КНИГЕ РЕЦЕПТОВ MISTO в разделе MISTO ДЛЯ ЗАПРАВКИ САЛАТОВ
