Салат со спаржей и креветками
400 г крупных очищенных креветок
400 г свежей или замороженной спаржи
1 красный болгарский перец
100 г кедровых орешков
2 ст.л. сока лимона
2 ст. л. оливкового масла
2 ч.л. горчицы
½ч.л. меда или сахара
1 измельченный зубчик чеснока
Соль, тертая цедра лимона – по вкусу
Свежую спаржу хорошо промыть и отварить до готовности (это займет около 15 минут). Откинуть готовую спаржу в дуршлаг, окатить холодной водой (чтобы остановить дальнейший процесс разваривания) и дать ей подсохнуть.
Свежий болгарский перец нарезать узкими полосками.
Из распылителя масла Mistoсбрызнуть оливковым маслом хорошо разогретую сковороду. Выложить на нее креветки и быстро (1 минуту с каждой стороны) обжарить креветки с двух сторон, сложить в отдельную тарелку.
Заправка для салата.
Смешать в глубокой миске горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль, мед, цедру лимона и толченый чеснок, все хорошо перемешать. Залить соус в баллончик Misto.
В большую тарелку выложить готовую спаржу, перемешать ее с болгарским перцем. Сверху выложить креветки, хорошенько сбрызнуть заправкой для салата, сверху посыпать кедровыми орешками.
Салат можно подавать в теплом или охлажденном виде.
Запеченный лосось
Филе лосося - 500-600 гр.
Лимон - 0,5 шт.
Масло растительное - 4 ст. л
Вино белое - 3 ст. л
Соль, перец - по вкусу
Разогреть сковороду. Распылить на стенки и дно сковороды масло из MISTO. Уложить филе лосося, предварительно натертое солью, перцем и соком лимона. Жарить до золотистого цвета, периодически переворачивая и сбрызгивая вином из MISTO. Подавать с диким рисом и спаржей.
Блинчики
Молоко - 2 стакана
Мука - 3 стакана
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2 столовой ложки
Соль - 1 чайная ложка
Сода - 1/2 чайная ложка
В молоко добавить муку, яйца, сахар, соль и соду. Все хорошо размешать до однородной массы. Разогреть сковороду и распылить на нее масло из MISTO. Повторяйте распыление каждый раз перед выкладыванием новой порции теста.
Картошечка
Картофель - 1 кг.
Чеснок - 4 зубчика
Перец черный душистый молотый — 1 щепотка
Соль - по вкусу
Лук зеленый — 2 штуки
Разогрейте сковороду. Нарезать картофель соломкой. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, специи и перемешать. Выдержать 10 минут. На поверхность разогретой сковороды с помощью MISTO распылить оливковое масло. Выложить равномерно подготовленные ингредиенты на сковороду. Готовить, помешивая до золотой корочки.
Изумительная паста
Макароны - 500 гр.
Пармезан - 100 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 0,5 кг.
Базилик - 1 веточка
Красный перец (чили) - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Вскипятить воду, посолить. Отварить пасту (макароны), слить воду, немного оставив на дне.
Сбрызните оливковым маслом из MISTO. В кастрюльке поменьше приготовить соус- оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, свежая веточка базилика, соль, перец по вкусу, молотые помидоры. Добавьте маленький жгучий перец. Прокипятите соус 30 мин. И добавьте в горячую пасту. Посыпьте тертым пармезаном.
Жареная спаржа
Спаржа - 500 гр.
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Перец черный душистый молотый — 1 щепотка
Пармезан - 100 гр.
Нагреть духовку до 180 градусов. Уложите на противень лист для выпекания, сбрызнув его оливковым маслом из MISTO. Положите спаржу тонким слоем, орошая ее оливковым маслом. Посолите, поперчить и посыпьте тертым сыром пармезан.
Время до готовности- 10-15 минут.
.jpg)
Куриные ножки-барбекю в китайском соусе
Куриные ножки – 1 кг
Соевый соус – 1/2 ст.
Уксус – 2 ст.л.
Коричневый сахар – 4 ст.л.
Имбирь (специя) – ½ ч.л.
Чеснок – 1 средний зубчик
1 способ приготовления (результат – золотистая корочка)
Смешать в блюде соевый соус со специями и сахаром, добавить протертый чеснок. Залить получившимся маринадом куриные ножки так, чтобы они лежали на блюде в один слой. Через час-полтора выложить мясо на гриль или барбекю. Сбрызнуть оливковым маслом из распылителя для масла MISTO решетку барбекю и овощи сверху и жарить запекать до золотистой корочки.
2 способ приготовления (результат – нежное мясо без корочки)
Смешать в блюде соевый соус со специями и сахаром, добавить протертый чеснок. Аккуратно залить маринад в баллончик MISTO. Не стоит бояться того, что соус содержит осадок – новая конструкция распылителя предотвратит засорение трубки твердыми частицами). Выложить мясо на решетку барбекю и сбрызнуть соусом со всех сторон. В процессе запекания продолжать периодически сбрызгивать куриные ножки маринадом из баллончика.
В качестве гарнира к такому блюду отлично подойдет вареный рис или овощи-барбекю (см. следующий рецепт).
Овощи-барбекю (низкокалорийное блюдо)Болгарский перец – 4 шт.
Некрупные грибы (например, лисички) – 200 г
Кабачок – 1 шт.
Помидоры – 0,5 кг
Перья лука – 50 г
Растительное масло
Сок половинки лимона
Морская соль, специи (базилик, тимьян, перец) – по вкусу.
(Для запекания на барбекю также можно использовать: картофель, баклажаны, брокколи, зеленую спаржу, морковь, редис, тыкву, артишоки, белокочанную капусту и т.д. Или фрукты: яблоки, груши, персики, бананы, сливы и.т.д.)
Нарезать кабачок кружочками толщиной пол сантиметра; болгарский перец разрезать на две части, почистить и нарезать крупными продольными кусочками. Грибы предварительно вымыть, отрезать нижнюю часть ножки. Их можно оставить целыми или разрезать вдоль на две части, перья лука разрезать на кусочки около 10 см.
Соус: смешать масло, лимонный сок и специи. Спрыснуть решетку барбекю и нарезанные овощи ароматным маслом с помощью MISTO. Когда они с одной стороны зарямянятся – посолить овощи и аккуратно перевернуть с помощью лопатки. Снова спрыснуть соусом и посолить гарнир с другой стороны.
